Krémes, lágy, enyhén édes finomság, ami mindenkit elcsábít és magába bolondít. Elkészíteni annyira pofon egyszerű, hogy szinte felháborító. Forrón és hűvösen is kiváló. Önmagában, tejszínnel, csokival, akár eperöntettel is fogyasztható. Olyan, mint a szerelem: ellenállhatatlan!
Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 125 g kristálycukor
- 4 feltört tojás
- 75 g liszt
- 90 g vaj
- 2 teáskanál vanília aroma vagy 1 teáskanál vanília kivonat (valami hihetetlen a különbség az aroma és a kivonat között, megéri kipróbálni; a doktorbácsisból két zacskó csak 199 Ft)
- 3 g só
- 90 g kókuszreszelék
Kapcsold be a sütőt 180 fokra, vagy 3-as fokozatra. Egy turmixgépbe pakold be a kókuszreszeléken kívül a hozzávalókat. Tedd a turmixkancsóra a tetejét és kavard össze a hozzávalókat, közepes fokozaton, 30 másodperc alatt. Ezután add hozzá a kókuszreszeléket és pár másodperc alatt turmixold össze. (Természetesen fakanállal is összekeverheted az összetevőket, csak úgy tovább tart.)
Egy piteformát vajazz ki és a keveréket öntsd bele. 50 percig süsd, majd kapcsold ki a sütőt, és ott pihentesd a tésztát még öt percig. Vedd ki és 10 percig hagyd hűlni. Ezután szeletelheted! Majd gyűjtsd be a jutalmadat!
Próbáld ki úgy, hogy mandulát vagy aszalt vörös áfonyát, esetleg fehér csokiba mártott áfonyával megszórod a pite tetejét, a sütési idő lejárta előtt 10 perccel. Az egyébként is brutálisan finom süti egy magasabb szférába fog lépni, ahol mennyei kórusok fogják zengeni, hogy mennyire jó is vagy! De annak nagyobb a valószínűsége, hogy elégedett hümmögést és nyögdécselést fogsz hallani.
