KitchenPorno

Stefánia jenkimártásban tocsog

2015. március 23. - thomasbeard

usafasirt_0.jpg

Az egyben sült fasírt, azaz a Stefánia vagdalt egy különleges variációja következik. Barna cukorral és jenkimártással, azaz ketchup-val készül. A hús krémessé sül, a cukros ketchupból pedig sűrű szósz lesz, ami a köretet is különlegessé teszi.

Hozzávalók:

  • 500 g darált hús
  • 80 g barna cukor
  • kb 150 ml ketchup
  • 175 ml tej
  • 2 tojás
  • másfél teáskanál só
  • negyed teáskanál őrölt bors
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 teáskanál fasírt fűszerkeverék
  • 90 g zsemlemorzsa
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva (én durvára vágtam, mert így szeretem)

Melegítsd fel a sütőt 180 fokra vagy 3-as fokozatra. Vajazz ki egy őzgerincformát vagy valamilyen hasonló tűzálló formát. Szórd bele a barna cukrot és rázogasd szét úgy, hogy mindenhova tapadjon belőle. Ezután csurgasd rá a ketchup-ot. 

usafasirt_1.jpg

A többi hozzávalót alaposan keverd össze és tömködd bele a gerincformába. Óvatosan tömködj, különben spriccelni fog... a ketchup. Ha végeztél, tedd a sütőben és egy óra alatt elkészül.

usafasirt_2.jpg

A langyos hús szeleteld fel, a megmaradt szószt keverd el némi friss fűszerrel és csurgasd a köretre. (Rizst készítettem mellé, amit mini piteformával formáztam meg és arra helyeztem el a szószt. A másik variációban az édességet azzal egyensúlyoztam, hogy a rizsbe reszeltem citromhéjat és a főzővízbe belecsavartam a levét.)

usafasirt_3.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

https://kitchenporno.blog.hu/api/trackback/id/tr367284291

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Mandiner blogajánló 2015.03.23. 16:52:02

Ezt a posztot ajánlottuk a Mandiner blogajánlójában.

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása