A száraz kenyérnél nincs finomabb

avagy a hűvös idő gyógyszere, a kenyérpuding

2017. október 23. - thomasbeard

img_20171022_135448.jpg

A mai napon - sajnos - az időjárás nem kedvez az ünnepi hangulatnak. Sőt, semmilyen hangulatnak nem kedvez. Ha kinézek az ablakon, csak azt látom, hogy mindenki bent van a házában, felkapcsolták a villanyokat és lomhán hömpölyög a füst a kéményekből. Gondolom van köztük olyan, aki szintén elfelejtette, hogy ma zárva lesznek a boltok és nem vásárolt be rendesen, illetve nem nézte meg az időjárás-jelentést és nem sejtette, hogy ma a házába kényszerül. Így eljött az ideje annak, hogy az otthon fellelhető maradékokból készítsünk egy gözölgő, édes, pihepuha desszertet, ami úgy felmelegíti a lelket és a testet, hogy egyáltalán nem bánjuk már ezt a szürke és szeles kinti világot.

Tovább

Tocsogva vadító sült földialma

azaz tejszínben főtt burgonya kolbásszal és edamival

tocsogva_vadito_sult_foldialma_0.jpg

Végre napfényben fürdött a vasárnap, ezért nem szerettem volna elrontani azzal, hogy a konyha foglya leszek. Természetesen nem készültem fel a hétvégére, ezért csak azzal dolgozhattam, ami itthon volt. Pár egyszerű hozzávalóból vadítóan szexi, krémesen gyönyörű és roppanósan izgató ebédet dobtam össze. Cirka öt perc alatt.

Tovább

Intelligens krémes

avagy egy klasszikus recepttel kívánunk Boldog Új Évet!

iq_kremes_0.jpg

Hamarosan egy éves lesz a blog. Amikor nekifogtunk egy kora januári délutánon, nem gondoltuk, hogy ennyi minden pozitívumot köszönhetünk majd neki. Természetesen azt sem gondoltuk, hogy munkahelyet fogunk váltani, vagy házat fogunk építeni. :) De ezek is megtörténtek. Ezúton köszönjük mindenkinek, hogy olvassátok írásainkat, hozzászóltok, vagy éppen az elkészült remekekről küldtök képeket! Nagyon szépen köszönjük Index Anyánk támogatását! Mi a jövő évben is igyekszünk mindent megmutatni, ami a konyháinkban zajlik.

Most egy kvázi szülinapi és újév ünneplő tortát készítettünk magunknak, ami annyira egyszerű és gyors, hogy szinte hetente megsütnénk újra és újra. Sokan ismerik ezt a receptet, de kevesen készítik el. Pedig minden alkalomra tökéletes!

Tovább

Vészhelyzeti puding

avagy mit csinálj, ha nincs otthon pudingpor

hazipuding_0.jpg

Több negatívum is kellemetlenné tette a hetemet: borongós, párás idő, torokgyulladás, megfázás, orrdugulás, kialvatlanság. Így nagyon vágytam valami kényeztető finomságra. Valami miatt nem tudtam nem gondolni a pudingra. Be is vánszorogtam a konyhába, kerestem és kutattam, de nem leltem sehol egy zacskó pudingport. Mivel nekem mindenáron puding kellett, ezért a következő receptet készítettem el.

Tovább

Fesztiválfasírt

Túlélőkészlet fesztiválozóknak - 2. rész

fesztivalfasirt_0.jpg

Amikor hosszú időn át zötykölődünk a vonaton, egy dolog biztosan meg fog történni: éhesek leszünk. Ekkor kerülnek elő a szalámis szendvicsek, esetleg a fasírtos zsömlék. Most egy olyan receptet mutatunk, ami tökéletes főfogásként is, de ha bedobod egy zsemlébe, akkor a legfinomabb "vonatkaja" lesz, amit valaha ettél. Ízekkel, színekkel, zamatokkal teli. Pont annyira fergeteges, mint a VOLT fesztivál. (Ha a kapunyitás előtt, a sorban eszel meg egyet, az illata mindenkit feléd fog csábítani.)

Tovább

Nőfogó menü

Barna cukros páccal sütött csirkemell kelkáposztás-kéksajtos burgonyapürével

barnacukros_csirke_0.jpg

Ezt nem kell cizellálni. Elkészíted a mai receptet és nem lesz nő, aki ellen tudna állni neked. Pár dolgot be kell szerezni hozzá, van amelyik kissé drágább, de nem kell mesterszakácsnak lenned, hogy sikerüljön. 

Tovább

Hamisítsunk rizottót!

hamis_rizotto_0.jpg

Amióta mennek a főzős műsorok, azóta tudom, hogy a rizottó nagyon finom, de nagyon nehéz jót csinálni. Nem jó hozzá az "occsó rizsa", mert abból sosem lesz rizottó. Ezért nekiálltam, hogy hamisítsak egyet. Hagymás, sajtos, krémes. Igazán finom vacsora lett belőle, ami nem terheli meg a pénztárcát, de lehet vele villantani.

Tovább