Szülinapra, névnapra, nőnapra, karácsonyra. Mindenhol megállja a helyét, nálunk 5 perc alatt elfogyott.

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 60 dkg finomliszt
• 18 dkg kókusz-/sertészsír
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 4 db tojássárgája
• 1 dl tej

• A krémhez:
• 2 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0.5 dl rum
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg cukrozatlan kakaópor

• A tetejére
• 4 db tojásfehérje
• 25 dkg porcukor

A tészta összetevőit gyúrd össze alaposan kézzel(!), amíg az utolsó liszt szemecskét is felveszi az edényből.

A kigyúrt tésztából 2 nagyobb és egy kisebb gombócot kell csinálnod. A nagyokat 30*30-as lapokra nyújtsd ki, a kicsit pedig akkorára amekkora kijön belőle. A lapokat külön külön kell megsütni sütőpapíron. Nagyjából 15 perc elég a lapoknak 200°C-on. A lapokkal nagyon vigyázz! Miután megsültek nagyon törékenyek! 

A kisebbik lapot törd össze, öntsd hozzá a krém hozzávalóit és keverd krém állagúra. Ez lesz a töltelékünk.

A négy tojásfehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verünk és apránként hozzáverjük a porcukrot.. Ha a hab felkeményedett, gőz fölött verjük tovább addig, amíg a hab szinte megfő a tálban. Ez kb. 25-30 perc

Tehát a feladat adott, 1 lap alulra, rá a krém, ismét egy lap és mehet rá a legfelső hab réteg.

És a végeredmény:

Jó étvágyat hozzá!