Mindjárt itt a Húsvét. Adja magát, hogy készítsünk egy kellemes répatortát. De nem is mi lennénk, ha nem mennénk szembe a trendekkel. Igazságot a paradicsomnak! Készítsünk inkább paradicsomtortát! Ha a menzás paradicsomlevest alaposan megcukrozva ettük anno, akkor biztosan finom süteményként is. Elárulhatom: nagyon finom! (De az sem egy utolsó szempont, ha nem fogy el a paradicsomleves otthon, akkor még lehet belőle süti. :)
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 300 g porcukor
- 325 g liszt
- 100 g puha vaj
- 1 zacskó sütőpor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 500 g paradicsomszósz (a bolti dobozos is tökéletes, de ha van otthon házi...)
- 60 ml langyos víz
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra vagy 3-as fokozatra. A tojást, a porcukrot és a puha vajat gépi habverővel szuperkrémesre kevered. Ezután hozzáadod a gyömbért, a fahéjat, a sütőport és a szódabikarbónát.
Ráöntöd a paradicsomszószt. Viccesen gusztustalan lesz, ahogy felhabzik a szódabikarbónától. A robotgéppel simára kevered, közben hozzáadod a langyos vizet, majd apránként a lisztet. A fahéjtól a tészta enyhén bebarnul, de ne izgulj, a végeredménynek gyönyörű bársonyos színe lesz. (Gondolom mennyire izgult mindenki! :D) Kivajazott formába kell önteni és betolni a sütőbe 30 percre.
Már az illata sem semmi, miközben sül. Ha letelt a sütésre szánt idő, kapcsold ki a sütőt, de a tortát hagyd még bent 10 percig. Ezután jöhet a tűpróba, amit jellemzően nem varrótűvel végzünk, hanem hústűvel, fogpiszkálóval, valamilyen vékony és hegyes, de higiénikus tárggyal. Beleszúrod a torta közepébe és ha úgy húzod ki az eszközt, hogy nem tapadt rá semmi, akkor minden szuper. Ha igen, akkor told vissza a sütőbe még sülni. De itt ez nem fordulhat elő veled, ha mindent jól csináltál.
Már így is tálalhatod, de érdemes a kihűlt torta tetejét bevonni cukormázzal, amire valamilyen finom gyümölcsös szószból csíkokat húzol. A csíkokra merőlegesen egy fogpiszkáló hegyes végével vonalakat húzol és kész is a profi cukrászmáz. Na jóóóóó, nem pont olyan profi, de mindenki el fog ájulni tőle, hogy milyen ügyes vagy.
Megsütötted? Akkor töltsd fel a tortádról készült képet facebook oldalunkra!
