• 1000 g csirkemell filé
• 1 teáskanál só
• 0.5 kávéskanál bors
• 25 dkg sajt
• 5 dkg margarin
• 1 db tojássárgája
• 3 gerezdfokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet só
• 15 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 100 g zsemlemorzsa
• 5 dl olaj

Az adott mennyiségű húsból 25 egyforma golyót kell készíteni, majd félretenni pár percre.

A sajtot lereszeljük, a tojássárgáját hozzáadjuk, a só, a margarin és a fokhagyma mehet bele, összegyúrjuk és ugyancsak 25 golyócskát formálunk belőle.

Ha ez megvan, a húsgolyókat tenyérrel kilapítjuk, közepére helyezzük a sajtos golyót és beburkoljuk a hússal.

Ezek után jöhet a panírozás (liszt, tojás, zsemlemorzsa) és a forró olajban kirántás 8 perc alatt.

Köretnek én krumplipürét készítettem ( a krumplit megfőzöd puhára, lepépesíted, állagát javítod tejjel és megsózod).

Jó étvágyat!