A VOLT Fesztivál első napja sok minden miatt lehet emlékezetes az ember számára, de nekünk egészen biztosan a foodmaffia miatt lesz "sohaelnemfelejtős". Rögtön az első nap megtaláltuk az egyre színesedő gasztrokínálat egyik ékkövét, amit mindenkinek, mondom MINDENKINEK, ki kell próbálnia.

Hihetetlenül szépen kidolgozott foodtruck található a Liget színpad mellett. Minden részletre odafigyeltek a tulajdonosok. A klasszikus késektől kezdve a boxeren át a 45-ös stukkerig minden stíluselem a helyén van. Egyből tudod, hogy a maffia nem viccel. És ők tényleg nem viccelnek az étellel. A foodmaffia háromféle szendviccsel és sültkrumplival készült az idei VOLT-ra.

Kezdjük is a kínálat legvisszafogottabb szereplőjével a csirkéssel. Jó minőségű alapanyagok, könnyed és laktató szendvics, ami inkább a bátortalanoknak való. Ha nem vagy kísérletező típus, akkor ezt próbáld ki. A füstölt húsos intenzív ízű, lenyűgöző aromákkal operáló mestermű, ami minden magyar ember szívét megdobogtatja. A vaddisznós a trió legcsodálatosabb tagja. Az édes és a sós, a szaftos és a száraz, a puha és a roppanós olyan találkozása, ami egy tökéletes harmóniában egyesül.

Nem bírtuk ki, hogy ne leplezzük le magunkat a vásárlás után, és kértünk egy villáminterjút Mogyorósi Tamástól, a foodmaffia tulajdonosától:

Honnan érkeztetek?
Nógrád megyeiek vagyunk. Az alapanyagaink 90%-a Nógrád megyéből származik. A vajtól kezdve a sajton, pékárun át egészen a húsig csak nógrádi termékekkel dolgozunk, ami a védjegyünk is. Nem állunk nagy cégekkel szerződésben, mert a hazai vonalat erősítjük, csak azzal dolgozunk, ami nálunk megtalálható.

Miért lett foodmaffia a nevetek?
Mi egy nógrádi nagy családként gondolunk magunkra, a partnereinkre, beszállítóinkra. Azok, akik ezeket a kiváló alapanyagokat készítik, mind régi jó ismerőseim, a barátaim. A sajtos, a pálinka főző, a zöldséges, akihez 40 éve járok. Tulajdonképpen egy kis családot, egy klánt alkotunk. Így lett a maffia.

Ezek szerint nem is "mersz" máshol vásárolni?
Nem, de nem is akarok.

Van állandó helyetek?
Nincsen, csak a truckkal mozgunk, ezzel visszük Nógrád megye jó hírnevét országszerte.

Itt a VOLT-on háromféle szendvicsetek van. Ez a teljes kínálatotok?
Nem, ezek kifejezetten a VOLT-ra készültek. Alapvetően 6-8 féle kombinációvaldolgozunk. Ki kell emelnem a gímszarvasos, illetve a lilahagymás-kacsamájas szendvicsünket.

Milyenek az első napos tapasztalataitok?
Még nem voltunk eddig a VOLT-on, ez az első alkalom, hogy itt vagyunk, de az első napon már többen jöttek hozzánk. Nagyon szeretnénk, ha visszajáró vendégeink lennének.

Legközelebb hol találkozhatnak veletek?
Minden nagyobb fesztiválon ott leszünk. Soundon, Szigeten, és reméljük, hogy a STRAND Fesztiválon is ott lehetünk.

Ha kerestek minket a VOLT-on, náluk tutira meg fogtok találni minket még!