Hozzávalók:

• 200 g kecskesajt
• 200 g zöldbab hüvelyestől 
• 1 fej lilahagyma
• 1 db kígyóuborka 
• 4 ek citromlé
• 2 ek borecet
• 4 db nektarin

A borsót lobogó vízben 2 perc alatt főzd roppanósra, majd hideg vízben sokkold le, majd törölgesd szárazra.A lilahagymát szeld vékonyra és szedd szét karikákra. A barackokat kockázd fel, az uborkát szeleteld vastagabbra, a sajtot morzsold szét, önts mindent egy tálba, csapd nyakon az ecettel és a citromlével, hűtőben 2-3 órát hagyd állni, hogy lehűljön és tálald.