Első Valentin-nap? Első főzés? Nincs is sok pénzed? Akkor ez a te recepted! Különleges ízek, szinte fillérekből, speciális konyhai eszközök és trükkök nélkül.
Hozzávalók:
A grillezett csirkéhez:
- 1 csirkemell félbe vágva
- 2 evőkanálnyi Worcester szósz (ne rémülj meg! a Lidl-ben is kapsz, olcsón)
- 1 evőkanálnyi szójaszósz (szintén kapsz olcsón!)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál (ha lehet, akkor frissen) őrölt fekete bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz:
- 250 ml kókusztej (ilyet is kapsz olcsón, de ha nem lelsz sehol, tökéletes lesz sima tejjel is)
- 1 csapott evőkanálnyi liszt
- 1 evőkanál vaj
- 10 bazsalikomlevél apróra vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál (ha lehet, akkor frissen) őrölt bors
A felezett csirkemellet enyhén kloffold ki, a megtisztított fokhagymagerezdeket egy kés lapjával roppantsd meg. A többi hozzávalót csurgasd egy műanyag tasakba (uzsitasak leánykori nevén), majd pottyantsd bele a csirkemell szeleteket is. Masszírozd meg a húst, hogy az "öntet" mindenhol körbeölelje. Zárd le a zacskót és mehet a hűtőbe minimum egy órára, de akkor tuti, ha legalább 8 órát tud pihenni.
Egy órával azelőtt, hogy sütni szeretnéd a húst, vett ki a hűtőből. Közben egy kis lábosban olvaszd fel a vajat, szórd bele a lisztet és keverd addig, amíg össze nem áll sűrű gombócokká. Eztán fokozatosan öntsd fel a kókusztejjel, folyamatos keverés mellett, hogy minden egynemű legyen. Add hozzá a tejszínt, a bazsalikom felaprított leveleit, a sót és borsot. Kevergetve forrald fel, majd vedd le a tűzről.
Egy serpenyőbe tegyél egy kevéske olajat, közepes lángon hevítsd fel. A csirkemelleket tedd a serpenyőbe és oldalanként kb 5 percig süsd meg a húsokat. A tányérra helyezz egy szelet húst és kanalazz rá a szószból. Köretként szinte bármi jó, de önmagában is tökéletes friss bagettel. Passzol mellé a Pina Colada. A vacsora után kellemes estét kívánunk!