A száraz kenyérnél nincs finomabb

avagy a hűvös idő gyógyszere, a kenyérpuding

2017. október 23. - thomasbeard

img_20171022_135448.jpg

A mai napon - sajnos - az időjárás nem kedvez az ünnepi hangulatnak. Sőt, semmilyen hangulatnak nem kedvez. Ha kinézek az ablakon, csak azt látom, hogy mindenki bent van a házában, felkapcsolták a villanyokat és lomhán hömpölyög a füst a kéményekből. Gondolom van köztük olyan, aki szintén elfelejtette, hogy ma zárva lesznek a boltok és nem vásárolt be rendesen, illetve nem nézte meg az időjárás-jelentést és nem sejtette, hogy ma a házába kényszerül. Így eljött az ideje annak, hogy az otthon fellelhető maradékokból készítsünk egy gözölgő, édes, pihepuha desszertet, ami úgy felmelegíti a lelket és a testet, hogy egyáltalán nem bánjuk már ezt a szürke és szeles kinti világot.

Tovább

Dr. Peppe(r) muffin

drpeppermuffin_000.jpgEsküvőre lettünk hivatalosak, aminek minden szempontból nagyon örül az ember gyermeke. Gondolkoztam, hogy milyen apró kis meglepetéssel készülhetnék, ami nem szokványos a magyar lagzikban. Így jutottam el az üdítős muffinhoz (az, hogy miért pont Dr. Pepperből készült, az legyen az én titkom). Rendkívül lágy tészta, különleges íz és egy kezdő sem vall vele kudarcot. 

Tovább

Intelligens krémes

avagy egy klasszikus recepttel kívánunk Boldog Új Évet!

iq_kremes_0.jpg

Hamarosan egy éves lesz a blog. Amikor nekifogtunk egy kora januári délutánon, nem gondoltuk, hogy ennyi minden pozitívumot köszönhetünk majd neki. Természetesen azt sem gondoltuk, hogy munkahelyet fogunk váltani, vagy házat fogunk építeni. :) De ezek is megtörténtek. Ezúton köszönjük mindenkinek, hogy olvassátok írásainkat, hozzászóltok, vagy éppen az elkészült remekekről küldtök képeket! Nagyon szépen köszönjük Index Anyánk támogatását! Mi a jövő évben is igyekszünk mindent megmutatni, ami a konyháinkban zajlik.

Most egy kvázi szülinapi és újév ünneplő tortát készítettünk magunknak, ami annyira egyszerű és gyors, hogy szinte hetente megsütnénk újra és újra. Sokan ismerik ezt a receptet, de kevesen készítik el. Pedig minden alkalomra tökéletes!

Tovább

Vészhelyzeti puding

avagy mit csinálj, ha nincs otthon pudingpor

hazipuding_0.jpg

Több negatívum is kellemetlenné tette a hetemet: borongós, párás idő, torokgyulladás, megfázás, orrdugulás, kialvatlanság. Így nagyon vágytam valami kényeztető finomságra. Valami miatt nem tudtam nem gondolni a pudingra. Be is vánszorogtam a konyhába, kerestem és kutattam, de nem leltem sehol egy zacskó pudingport. Mivel nekem mindenáron puding kellett, ezért a következő receptet készítettem el.

Tovább

Csábítóan érzéki, érzékek csábítója

Illatorgia a konyhában - 2. rész

narancsossuti_0.jpg

Be kell vallanom, hogy ennél egyszerűbb sütirecept kevés van, de a hatás valami eufórikus. Nem sok minden kell hozzá, de nincs nő, akit ne lehetne levenni a lábáról ezzel az érzéki csodával. Nincs mese, ezt még ma meg kell sütnöd a kedvesednek!

Tovább

Garam masala-s joghurtos süteménycsoda kandírozott narancshéjjal

Avagy a poharas joghurtos alaprecept a mennybe megy

poharasjoghurtos_0.jpg

Folytatódnak balatoni kalandjaink. Nem csak mérlegem nem volt, de rá kellett jönnöm, hogy fahéjam sincs. Mivel győzött a lustaságom, ezért gondoltam, hogy megoldom másképpen a kialakult hiátust. A nyár elején lehoztam egy barátomtól kapott, fűszermalomnyi garam masalat, amelyben fahéj, gyömbér és chili is van. (Ahány ház, annyi garam masala!) Próba szerencse alapon ezt őröltem a süti tésztájába, ami egy egyszerű poharas joghurtos alapsüti, kissé felturbózva. Meglepően nagyon finom lett a végeredmény!

Tovább

Anyák napi rózsacsokor almából

almarozsa_0.jpg

Kiskoromban mindig kilopóztam Édesanyám virágoskertjébe és a lehető legnagyobb titokban és gondossággal téptem ki gyökerestől a virágokat, hogy csillogó szemekkel adhassam át neki Anyák napja alkalmából. Ő pedig mindig mosolyogva fogadta, és csak a hátam mögött szomorkodott "barbárságomon". Pár évvel később már Édesapától kértem pénzt, hogy megvehessem a lehető legnagyobb dobozos bonbont, a Bokrétát.

Idén arra gondoltam, hogy virágot sütök neki. Rózsát. Fel is túrtam az internetet, sok száz receptet olvastam át. Ezekből redukáltam le ezt a roppant egyszerű receptet, ami kis kézügyességgel az egyik legmeghatóbb ajándék lehet. Ha víz helyett rózsaborral (roséval) locsoljuk meg, akkor tökéletessé tesszük az élményt.

Tovább