Hamarosan itt a Húsvét. A családot meg szerettem volna lepni egy olyan különleges húsvéti levessel, amit a Bátyám gyerekei is szívesen fogyasztanak, de a felnőttek is örömmel eszik. Az volt az alapkoncepcióm, hogy minden olyan íz szerepeljen az ételben, amitől a Húsvét, Húsvét. Azt hiszem bátran kijelenthetem, hogy életem egyik legfinomabb levesét alkottam meg. Pedig nem is szeretem a tormát.

Mindjárt itt a Húsvét. Adja magát, hogy készítsünk egy kellemes répatortát. De nem is mi lennénk, ha nem mennénk szembe a trendekkel. Igazságot a paradicsomnak! Készítsünk inkább paradicsomtortát! Ha a menzás paradicsomlevest alaposan megcukrozva ettük anno, akkor biztosan finom süteményként is. Elárulhatom: nagyon finom! (De az sem egy utolsó szempont, ha nem fogy el a paradicsomleves otthon, akkor még lehet belőle süti. :)

Nagyon szeretem a kávét. Ha tehetném, mindenbe belecsempészném. (Erről jut eszembe, hogy valamikor csinálok nektek rántott kapucínert. :) Mivel múlt hétvégén igencsak borongós idő volt, ezért gondoltam, hogy meglepem magam egy lágy és finom süteménnyel, amivel tulajdonképpen semmi dolgom nincs. Kávét mindenhogyan főztem volna.

Múlt hétvégén Sajkod természetvédelmi erdejében tettünk egy sétát, ahol felfedeztünk egy táblát "Teázó az erdő mélyén - 1800 m". Sétának éppen elegendőnek találtuk a távolságot és elindultunk a jelzett irányba.

Az ismerőseim körében szinte mindenkinek van kenyérsütőgépe, amit maximum ötször használtak, aztán jó alaposan eltették a konyhaszekrénybe. Én nagyon szeretem, mert finom dolgokat lehet benne sütni. Arról nem is beszélve, hogy ha este bekészítem a hozzávalókat, reggel friss kenyeret vihetek a kedvesnek az ágyba.

Az egyben sült fasírt, azaz a Stefánia vagdalt egy különleges variációja következik. Barna cukorral és jenkimártással, azaz ketchup-val készül. A hús krémessé sül, a cukros ketchupból pedig sűrű szósz lesz, ami a köretet is különlegessé teszi.

Minden kapcsolatban felüti a fejét a zöld szemű szörnyeteg, azaz a féltékenység. Ahhoz, hogy egy féltékenykedésből fakadó vitát könnyedén lezárjunk, érdemes ezt a receptet elkészíteni. Könnyű, mégis különleges. Meglepő ízkombináció, ami nem jellemző a magyar konyhára. Bárkiben megakasztja a szót!

Vannak ételek, amiknek a neve nem túl bizalomgerjesztő. Ez is ilyen, én tudom. De nincs szükség hozzá semmilyen tapasztalatra, bárki el tudja készíteni, és a végeredmény nagyon finom lesz.

Elhoztuk nektek az igazi töltött cannelloni receptjét, ahogyan mi szertjük. Íme:

Akárki, akármit mond, a házi készítésű dolgoknak mindenki örül. Pláne, ha olyan kerül a tányérra, amiről már megszoktuk, hogy mindent kapunk hozzá a boltban. Pedig szerintem tovább tart felöltözni és elmenni bevásárolni, mint ezt az ételt elkészíteni. Ráadásul sokkal olcsóbb is, mintha készen vennénk.

A mai posztban házi túróval és házi szupervastag metélttel készült túrós tésztát készítünk, nyilván nem a hagyományos módon, hanem KitcenPorno stílusban.